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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
22/02/2014 |
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Autor : |
Salunkhe, D.K.; Kadam, S.S. (eds.) |
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Título : |
Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage and processing |
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Fecha de publicación : |
1998 |
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Fuente / Imprenta : |
New York (US): Marcel Dekker, 1998. |
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Páginas : |
721 p. |
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Serie : |
(Food Science and Technology; 86) |
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Idioma : |
Español |
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Thesagro : |
AJO; ALMACENAMIENTO; BATATA; BERENJENA; BROCOLI; CALABAZA (CUCURBITA); CALABAZAS; CEBOLLA; CHALOTE; CHILI; COLIFLOR; ESPARRAGOAPIO; GUISANTE; HORTALIZAS; HORTALIZAS DE HOJA; HORTALIZAS DE RAIZ; LECHUGAS; LEGUMINOSAS DE GRANO; MAIZ DULCE; MANDIOCA; MELON; OCRA; PAPA; PEPINO; PROCESAMIENTO; PRODUCCION; PUERRO; REPOLLO; SETAS COMESTIBLES; TECNOLOGIA POSCOSECHA; TOMATE; ZANAHORIA. |
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Asunto categoría : |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
